Уход за кане корсо требует регулярного внимания и усилий. Их короткая плотная шерсть нуждается в еженедельном вычесывании специальной щеткой для удаления отмершей шерсти и поддержания здорового блеска. В период сезонной линьки частоту процедур следует увеличить до 2-3 раз в неделю. Купать собаку рекомендуется по мере необходимости, обычно раз в 2-3 месяца, используя специальные шампуни для короткошерстных пород. Особое внимание следует уделять уходу за ушами, регулярно проверяя их на наличие загрязнений и воспалений. Когти требуют регулярного подстригания каждые 2-3 недели. Важным аспектом ухода является обеспечение достаточной физической активности - собаке необходимы ежедневные длительные прогулки и интенсивные физические нагрузки. Также необходимо уделять время дрессировке и социализации с раннего возраста, чтобы сформировать уравновешенный характер и послушание.

Питание кане корсо должно быть тщательно сбалансированным и учитывать их крупные размеры и активный образ жизни. Рекомендуется использовать качественные сухие корма премиум-класса, специально разработанные для крупных пород собак, с высоким содержанием белка (минимум 26-28%) и умеренным содержанием жиров (12-16%). При натуральном кормлении рацион должен включать нежирное мясо (говядина, курица, индейка), субпродукты, морскую рыбу, крупы (рис, гречка), овощи и фрукты. Важно соблюдать правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Кормление щенков требует особого внимания - их следует кормить чаще, постепенно переводя на режим взрослой собаки. Необходимо обеспечить постоянный доступ к свежей воде и следить за тем, чтобы собака не переедала, так как порода склонна к заболеваниям суставов при избыточном весе.

Кане корсо относительно здоровая порода, но склонна к определенным наследственным заболеваниям. Основные проблемы со здоровьем включают дисплазию тазобедренных и локтевых суставов, заболевания сердца (в частности, кардиомиопатию), заворот век (энтропион и эктропион), вздутие живота. Также возможны проблемы с позвоночником из-за крупных размеров. Важно проводить регулярные профилактические осмотры у ветеринара, своевременную вакцинацию и дегельминтизацию. Средняя продолжительность жизни составляет 10-12 лет.