Ірландські вовкодави відомі своїм спокійним, врівноваженим та добродушним характером, що контрастує з їхніми вражаючими розмірами. Це надзвичайно лагідні собаки, які проявляють особливу ніжність до членів своєї родини, включаючи дітей. Незважаючи на свою мисливську історію, вони не проявляють агресії без причини. Вовкодави дуже розумні та чутливі, здатні тонко відчувати настрій господаря. Вони легко навчаються, але можуть проявляти певну впертість, тому потребують послідовного, але м'якого виховання. У домашній обстановці вони спокійні та неквапливі, проте на прогулянці можуть демонструвати активність та грайливість. Ця порода відрізняється відданістю своїй родині та природною охоронною поведінкою, хоча агресивність їм не властива. З іншими домашніми тваринами зазвичай уживаються добре, особливо якщо виросли разом.
