Догляд за курцхааром вимагає регулярних фізичних навантажень та активних прогулянок. Собаці необхідно забезпечити мінімум 2-3 години активного вигулу щодня, включаючи біг, плавання або спеціальні тренування. Шерсть курцхаара досить невибаглива в догляді - достатньо регулярного вичісування раз на тиждень спеціальною щіткою, а в період линьки - частіше. Купати собаку рекомендується в міру забруднення, використовуючи спеціальні шампуні для короткошерстих порід. Особливу увагу слід приділяти чистоті вух, оскільки їх звисаюча форма може сприяти накопиченню вологи та розвитку інфекцій. Регулярний огляд та чищення вух, підстригання кігтів кожні 2-3 тижні є обов'язковими процедурами. Важливо забезпечити собаці місце для відпочинку подалі від протягів, оскільки, незважаючи на міцну статуру, вони чутливі до холоду.

Харчування курцхаара повинно відповідати його високій активності та енергетичним потребам. При виборі готових кормів перевагу слід віддавати premium та super-premium класу, спеціально розробленим для активних мисливських порід. Добова норма корму розраховується залежно від ваги, віку та рівня активності собаки. При натуральному годуванні раціон повинен складатися на 50-60% з нежирного м'яса (яловичина, курятина, індичка), 20-30% круп (рис, гречка) та 20-30% овочів. Важливо додавати в їжу вітамінно-мінеральні комплекси для підтримки здоров'я суглобів та шерсті. Годувати дорослого собаку рекомендується 2 рази на день, дотримуючись регулярного режиму. Особливу увагу слід приділяти харчуванню цуценят, які потребують більш частого годування та збалансованого раціону для правильного розвитку.

Курцхаари загалом відрізняються міцним здоров'ям, але можуть мати схильність до певних спадкових захворювань. Найпоширеніші проблеми включають дисплазію кульшових та ліктьових суглобів, ентропію (заворот повік), прогресуючу атрофію сітківки та фон Віллебранда (порушення згортання крові). Рекомендується регулярно проводити профілактичні огляди у ветеринара, особливо після активних тренувань та полювання. Важливо своєчасно проводити вакцинацію та обробку від паразитів.