Середньоазіатська вівчарка, відома також як алабай, має спокійний та збалансований характер. Ці собаки вельми розумні, впевнені в собі та мають природню охоронну єстість. Вони прекрасно вживаються в сім'ї та екстремально віддані своїм господарям. Зрозумівши своє місце в сімейній ієрархії, така собака стає надійним охоронцем та членом родини. Однак своєю величезною силою алабай може не розуміти, наскільки він потужний, тому необхідно контролювати його відносини з маленькими дітьми.

Особливості догляду за алабаями полягають в тому, що вони потребують регулярних активних навантажень для підтримки здоров'я. Волосся не потребує особливих догляду, достатньо регулярно витиради на довжину. Регулярно перевіряйте вуха на накопичення воску та очі на червонілля або подразнення. Зуби слід чистити на тижневій основі, а нігті потребують стрижки декілька разів на місяць.

Алабаї потребують добре збалансованого, м'ясного харчування. Склад дієти слід попередньо обговорити з ветеринаром, проте можна сказати, що вона доволі м'ясоїдна. Якісний сухий корм також підходить. Слід звернути особливу увагу на дозування харчування, оскільки дана порода схильна до ожиріння.

Ці собаки великі і мають низку оздоровчих проблем, пов’язаних з їх розміром та факторами породи, такими як дисплазія стегнового суглоба, водяна хвороба, хвороби серця. Є необхідність проходити щорічний огляд у ветеринара і здійснювати профілактичні щеплення.