Кане корсо вважаються одними з найкращих сімейних собак, вони лагідні і прив'язані до своїх господарів та дітей. Ці тварини володіють королівськими манерами і сильним зовнішнім виглядом, а у середині є ніжні і люблячі. Вони дуже розумні, енергійні, незалежні й целеустремленні. Кане корсо легко навчаються і швидко засвоюють команди, постійно потребують фізичної та інтелектуальної зайнятості.

Ці собаки потребують регулярного фізичного навантаження, щоденних прогулянок, ігор і тренувань. Вони не потребують частого купання, але їх шерсть потрібно регулярно обробляти спеціальною рукавичкою для видалення мертвої йоми. Важливо щепити собаку відповідно до графіку і проводити регулярні ветеринарні огляди.

Дієта кане корсо має бути збалансованою та включати потрібну кількість білків, жирів та вуглеводів. Великі та активні породи, як кане корсо, попри свій розмір, не потребують великого обсягу їжі, але потребують якісного корму.

Важливо слідкують за станом шкіри та шерсті тварини, а також проводити регулярні профілактичні осмотри у ветеринара. Кане корсо можуть бути схильні до розвитку дисплазії стегнового суглоба, тому важливо уникати надмірного фізичного навантаження у молодому віці. Завжди слід враховувати народжувану від породи схильність до певних хвороб, для своєчасного профілактичного лікування.