Гріффон Кортальса — мисливський собака з групи лягавих. Тобто він шукає дичину й завмирає перед нею у стійці. Він лагідний, дуже прив'язаний до господаря і погано переносить самотність. Залишати його самого на цілий день не варто: від нудьги він гризе речі й скиглить.
З дітьми він терплячий і грайливий. Але молодий пес великий і поривчастий, тож може випадково збити малюка з ніг. Інших собак зазвичай приймає спокійно. Кішок і дрібних тварин сприймає як дичину, якщо не ріс поруч із ними.
Він розумний і охоче навчається, але грубості не терпить. Найкраще працюють похвала й ласощі. Щодня йому потрібно 1,5-2 години руху: біг, пошук, плавання. Якщо ви не полюєте, замініть полювання іграми з пошуком і апортом, тобто поданням кинутої речі.





